Mercados e feiras de Salvador são fiscalizados antes do caruru de Cosme e Damião

Mercados e feiras livres de Salvador estão passando por uma operação especial de fiscalização antes das celebrações de São Cosme e Damião. A ação, realizada pela Diretoria de Ações de Proteção e Defesa do Consumidor (Codecon), começou na segunda-feira (21) e segue até esta sexta-feira (25).

As equipes estão percorrendo diferentes regiões da capital baiana, incluindo Boca do Rio, Cajazeiras, Calçada, Itapuã e Paripe, além de outros pontos da cidade. O objetivo é verificar se os estabelecimentos estão cumprindo as normas previstas no Código de Defesa do Consumidor.

? Ingredientes do caruru estão entre os produtos fiscalizados

A operação concentra atenção nos alimentos que costumam ter maior procura neste período, como quiabo, castanha, amendoim, azeite de dendê e camarão seco.

Durante as visitas, os fiscais verificam a validade dos produtos, as condições de armazenamento, a apresentação dos preços e a higiene dos ingredientes comercializados.

Segundo a Codecon, a iniciativa busca contribuir para a segurança alimentar dos consumidores e combater eventuais práticas abusivas no comércio. Além da fiscalização, as equipes também orientam comerciantes e consumidores sobre possíveis irregularidades.

? Tradição movimenta comércio em Salvador

O mês de setembro é marcado, na Bahia, pelas celebrações de São Cosme e Damião e pela preparação do tradicional caruru. A tradição reúne pratos como vatapá, arroz, feijão, acarajé, abará, xinxim de galinha, banana frita e farofa de dendê, além do próprio caruru.

Com a proximidade das celebrações, a procura por ingredientes aumenta em mercados e feiras da capital, movimentando o comércio de produtos utilizados nas receitas tradicionais.